Anasayfa » Sağlık » Kolon Kanserine Karşı ‘Lifli Beslenme’ Kalkanı

Kolon Kanserine Karşı ‘Lifli Beslenme’ Kalkanı

image_pdfPdf Oluşturimage_printYazdır

thi – Kanser hastalıkları için ‘beslenmenin’ koruyucu faktör olduğu, bugün tüm uzmanların üzerinde hemfikir olduğu bir konu. “4 Şubat Dünya Kanser Günü” nedeniyle lifli gıda tüketmenin önemine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, özellikle kolon kanseri için lif içeren gıdaların koruyucu faktör fonksiyonu üstlendiğini belirtti. 

Kanser hastalıkları için ‘beslenmenin’ koruyucu faktör olduğu, bugün tüm uzmanların üzerinde hemfikir olduğu bir konu başlığı haline geldi. Kansere neden olan tüm risk faktörleri arasında, doğal ve sağlıklı beslenme kurallarından uzak bir yaşam tercihinin belirleyici olduğu biliniyor. 4 Şubat Dünya Kanser Günü’nde beslenme ve kanser arasındaki ilişkiye dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, sağlıklı bir bağırsak yapısı için lifli gıdaların tüketilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Ece Duru “Bitkisel gıdalarla beslenmenin en önemli nedeni; sebze, meyve, tahıl ve baklagiller gibi gıdaların içerisindeki liflerdir. Posa olarak da bilinen lifler, sindirim sistemimiz tarafından sindirilmeyen, bitkilerin hücre duvarlarını oluşturan maddelerdir. Lifler mide, ince ve kalın bağırsaklardan değişikliğe uğramadan geçerler. Posa, bağırsaklarda patojen (zararlı) bakteri üremesini azaltır. Bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlık-peklik oluşmasını engeller. Araştırmalar, diyet posasının yeterli tüketiminin kolon ve rektum kanseri için koruyucu faktör olarak olumlu etkisi olduğunu göstermiştir. Ayrıca posa içeriği yüksek gıdaları sık tüketen toplumlarda, serum kolesterol düzeylerinin ve kalp hastalıkları sebebiyle gelen ölüm oranlarının düşük olduğu araştırmalarla desteklenmiştir” dedi.

Bulgurun posa değeri oldukça yüksek

Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük tavsiye ettiği posa miktarının 25-30 gram olduğunu hatırlatan Ece Duru, bulgurun posa/lif içeriğinin diğer tahıllara oranla daha yüksek olduğunu söyledi. Bulgurun posa değerinin, beyaz ekmeğin posa değerinden 3,3; kepekli buğday ekmeğinden 2 ve pirinçten ise 2,7 kat daha fazla olduğunu belirten Duru, gün içinde tüketilen bir tabak bulgurun vücudun günlük posa ihtiyacının yüzde 30’unu karşıladığı bilgisini verdi. Ece Duru son olarak lifli gıda tüketimini artırmak için şu tavsiyelerde bulundu:

Posa alımını nasıl arttırabiliriz?

  • Güne içine buğday kepeği eklenmiş yüksek lifli kahvaltılık gevrekle başlayın.
    • Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketin.
    • Kabuğu ile yenilebilen sebze ve meyveleri soymayın. Mümkünse çiğ olarak tüketin.
    • Haftada en az iki kere kuru baklagil tüketin.
    • Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmekleri tercih edin.
    • Kepekli makarna tüketin.
    • Pirinç yerine bulgur pilavını tercih edin.
    • Omletlere sebze ekleyin.
    • Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tüketin.
    • Yemeklerde buharda haşlanmış sebzeleri tercih edin.
    • Çorbalarınızda baklagiller kullanın.

Hakkında TH

TH
E-mail: trabzonhaberinfo@gmail.com
x

Check Also

Şubat 2021 yılı Fındık İhracatı Değerlendirmesi

Pdf OluşturYazdırthi – KARADENİZ FINDIK VE MAMULLERİ İHRACATÇILARI BİRLİĞİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI İLYAS EDİP SEVİNÇ’İN  ...

Afetlere karşı planlama yapılıyor

Pdf OluşturYazdır thi – Afetlere karşı planlama yapılıyor AFAD Trabzon İl Müdürü Ömer Kıratlı, Türkiye’nin ...

Trabzon – borsa da ilk 2 ayda 736 milyon TL’lik ürün işlem gördü

Pdf OluşturYazdırthi – Trabzon Ticaret Borsası’nda (TTB) bu yılın Ocak ve Şubat aylarında toplam 736 ...

Başkan Dolmuş Esnafını Ziyaret Etti

Pdf OluşturYazdır thi – Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Murat Zorluoğlu, haftaya dolmuş ve taksi duraklarını ...

Gazipaşa Caddesi Çift Yönlü Olarak Trafiğe Açıldı

Pdf OluşturYazdır thi – Trabzon Büyükşehir Belediyesi, altyapı çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Ortahisar İçme ...